Annons

Annons

Tvinnade nutellabullar

Läcker hasselnötsfyllning gör det här till riktiga lyxbullar.

Foto: Christina Uhlin

Tvinnade nutellabullar

L

ca 25 stycken

125 g smör, rumsvarmt L
1 dl strösocker
1 krm salt
50 g jäst för söta degar
4 dl mjölk L
1 ägg
11–12 dl vetemjöl

Annons

Fyllning
1½ dl hasselnötskräm, t ex nutella L
skal från 1 apelsin, ekologisk

Garnering
1 ägg
pärlsocker

Gör så här
1. Rör smör, socker och salt vitt och poröst.
2. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarm, häll den över jästen och rör om tills jästen är upplöst.
3. Klicka ner ett par matskedar av smörblandningen och tillsätt ägget. Tillsätt 8 deciliter av vetemjölet och arbeta snabbt samman
till en slät men ganska lös deg. Täck bunken med bakduk och jäs degen 30 minuter.
4. Tillsätt den sparade smörblandningen i bunken och blanda ner resterande vetemjöl. Arbeta ihop till en blank och smidig deg.
5. Stjälp ut degen på mjölad arbetsbänk och dela i två jämnstora bitar. Kavla ut dem rektangulära, cirka 25×50 centimeter.
6. Bred ut nötkrämen så att den täcker halva deglängderna. Tvätta apelsinen, finriv skalet och tillsätt på nötfyllningen. Vik degen dubbel.
7. Skär upp längderna i avlånga bitar. Skär två små snitt i varje bit. Trä den ena degänden genom det första hålet. Trä därefter den andra degänden genom det andra hålet.
8. Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper och dem jäsa till knappt dubbel storlek, cirka 30 minuter. Sätt mot slutet av tiden ugnen på 225°.
9. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda  dem sedan mitt i ugnen cirka 8 minuter.

Andra goda bullar

Kardemummakringlor

Gilla Matmagasinet på Facebook

Saftiga saffranssnurror med kanel

Kanelsnurror med  mandelmassa

 

 

 

(10)

Julkalender 2017



Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.


Annons


Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar