Annons

Mauds heta räkor med vitlök och chili

Räkor, chili, vitlök och smör – en genialisk förrätt i all sin enkelhet!

Recept: Maud Onnermark Foto: Ulrika Pousette

Mauds heta räkor

G L

4 portioner
Tid: 20 minuter 

Blogg-tips! Följ TV-kocken och Matmagasinets chefredaktör Maud Onnermark här

Annons

¾ kg stora ishavsräkor
1 röd chili
75 g smör
1–2 vitlöksklyftor
½ dl hackad persilja

Tillbehör
surdegsbaguette G L

Du kanske också gillar: Pimpa pastan med mango chutney-räkor

Gör så här
1. Sätt ugnen på 250°.
2. Skala räkorna. Skiva chilin tunt och fördela den i ugnssäkra portionsformar. Vill du inte ha det så starkt tar du bort kärnor och mellanväggar.
3. Blanda smöret med pressad vitlök och fördela det i formarna.
4. Ställ in formarna mitt i ugnen några minuter tills smöret smälter och börjar bubbla. Ta ut formarna. Fördela och blanda ner räkorna och persiljan i formarna. Ställ in ytterligare någon minut tills allt blir varmt. Servera genast med bröd.

Fynda smarta köksprylar i vår shop!


Universallock
Universallock - det enda locket du behöver i köket! Nu är överkokande kastruller ett minne blott! Tack vare detta universallocks smarta ventil kan du nu i lugn och ro vända ryggen åt kastrullen och ägna dig åt de roligare delarna i matlagningen. Locket är gjort i följsam silikon och passar grytor eller pannor, 14-27 cm i diameter. Förutom att förhindra att dina grytor kokar över så kan locket även användas som stänklock i mikron eller till stekpannan. Med hjälp av ett klassiskt kastrullock kan vårt universallock även användas till att ångkoka grönsaker. Locket diskas lätt av för hand eller i diskmaskin.
Från: 99 kr

Gå till shoppen

Ugnsform och kokbok Le Creuset
Le Creusets klassiska franska anda genomsyrar alla deras produkter. Mest kända är Le Creuset för sina grytor. Denna ugnsform i stengods i autentisk Le Creuset-design, är perfekt för det mesta i köket. Den passar t ex för ugnsstekt kyckling, en krämig lasagne, potatisgratäng eller varför inte en långpannekaka. Det slitstarka stengodset har en invändig sandfärgad glasyr som gör att den är otroligt lätt att rengöra, och absorberar inte smak, fukt eller lukt. Den tål att användas från -18 grader upp till +260 grader. Kokboken bjuder på inspirerande bilder och recept från Medelhavet. Varför inte göra något av de läckra recepten som finns i boken i den nya fina ugnsformen?
Från: 499 kr

Gå till shoppen


Laga hela Mauds festmeny

Lammfilé med basilika och getosttäcke

Lingonmousse med mandelbiskvier

 

(787)


Fler recept här



GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.


Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar