Annons

Annons

Klassiska hamburgare med klyftpotatis

En riktigt lyxig och generös lördagsmiddag som uppvärmning inför första deltävlingen i mello! En hamburgare med extra allt och den bästa klyftpotatisen som du enkelt får till med bakpotatis.

Av: Camilla Zarah Lawes Foto: Betina Hastoft

Av: Camilla Zarah Lawes
Foto: Betina Hastoft

Klassiska hamburgare med klyftpotatis

GL
4 portioner
Tid: 45 minuter

600 g nötfärs
1 tsk salt
nymald svartpeppar
olivolja eller smör till stekning
4 skivor gruyèreost L
8 skivor bacon

Annons

Tillbehör
4 hamburgerbröd, gärna fullkorn GL
isbergssallad
4 tomater
2 rödlökar
4–6 cornichoner
4 msk majonnäs L
ketchup
Klyftpotatis
4 bakpotatisar eller 8 vanliga potatisar
salt
torkad timjan
olivolja till stekning

Gilla Matmagasinet på Facebook

Gör så här
1. Klyftpotatis: Sätt ugnen på 225°. Skrubba potatisarna och skär dem i klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över salt och timjan och ringla över lite olivolja. Ställ in plåten mitt i ugnen och stek potatisen mjuk, cirka 30 minuter. Låt baconet steka med de sista 10 minuterna, tills det blir lite knaperstekt.
2. Riv salladen i mindre bitar. Skiva tomater och rödlök tunt. Skär corni-chonerna tunt på längden.
3. Blanda färsen med salt och peppar och forma till fyra stora, platta burgare. Stek dem i olja eller smör så att de får fin färg på båda sidor. Sänk värmen på spisplattan och stek dem färdiga. Lägg en skiva ost på varje burgare när det är någon minut kvar av stektiden.
4. Värm hamburgerbröden några minuter i ugnen eller i brödrost.
5. Bred majonnäs på underdelen av bröden. Bygg på med grönsaker, burgare med ost, ketchup och baconskivor. Avsluta med topplocket. Servera med klyftpotatisen till. ­

Fler goda tips för helgmiddagen:

Ossobuco med rotfrukter och stjälkselleri

Läckra laxburgare

Helgmeny på 1 timme

 

(0)


Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.



Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar