Annons

Annons

2 goda såser till kräftorna

Ingen kräftskiva utan några goda såser. Här lagar vi en örter, och en med kryddig mango chutney. Båda är lika krämiga!

Foto: Annika Broman

Foto: Annika Broman

Örtsås

G L
4 dl sås
Tid: 10 minuter

En örtstinn sås är mycket god till kräftorna, men också till pajen och salladen.

2 dl gräddfil L
2 dl majonnäs L
3 vitlöksklyftor
1 dl finhackad persilja
½ dl finhackad timjan
½ dl finhackad oregano
salt och peppar

Annons

Gör så här
1. Blanda gräddfil, majonnäs, pressad vitlök, persilja, timjan, oregano, salt och peppar till en sås.
2. Häll såsen i en skål och låt den stå kallt fram till servering.

Majonnäs med mango chutney

G L
ca 3 dl
Tid: 10 minuter

Häll gärna oljan i en kanna som är lätt att hälla ur, så blir det lättare att lyckas med den här lite söta och kryddheta majonnäsen.

3 äggulor
1 msk vitvinsvinäger eller pressad  citron
1 tsk dijonsenap
1 nypa salt
nymald peppar
2½ dl rapsolja
2 msk vatten
1½ msk curry
½ dl mango chutney

Gör så här
1. Kör äggulor, vinäger, dijonsenap, salt och peppar snabbt i en matberedare. Tillsätt rapsoljan i en mycket fin stråle samtidigt som matberedaren går. Tillsätt vattnet och curryn och kör i ytterligare någon sekund.
2. Häll majonnäsen i en skål och rör ner mango chutney. Smaka eventuellt av med lite mer salt. Ställ majonnäsen kallt fram till servering.

Fynda från oss: Klassisk Höganäs-skål – perfekt till kräftskivan!

Den vackra skålen i stengods rymmer 2,5 liter och håller maten varm riktigt länge. Tål både maskindisk och mikrovågsugn!

Bara 3 dagars leveranstid! Läs mer och beställ direkt!


Fler recept till kräftskivan:

Kokta kräftor i gott spad

Frasig västerbottenspaj med filodeg

Kuvertbröd fyllda med smör och valnötter

Sallad med fikonvinägerdressing

Fruktig yoghurt med apelsinsås

 

(18)


Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.



Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar