Annons

Annons

Supersnabba korvköttbullar i god sås

Snabbgjorda bullar av färsk korv. Förutom färsk korv kan du också använda andra köttrester eller räkor till den här rätten – med andra ord en perfekt resträddare!

Recept: Jennifer Bedloe, Sophie Austen. Foto: Charlie Richards

Recept: Jennifer Bedloe, Sophie Austen. Foto: Charlie Richards

Korvköttbullar med grönsaker i sötsur sås

G

4 portioner
Tid: 25 minuter

400 g färsk korv av god kvalitet G
1 msk rapsolja
5 dl vatten
1 kyckling- eller grönsaksbuljongtärning G
1 morot, i skivor
1 gul paprika, i bitar
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk färskriven ingefära
2 msk ketchup
2 msk japansk soja
saft från ½ citron
1 msk majsstärkelse
1 liten burk konserverad ananas, 220 g

Annons

Tillbehör
kokt jasmin- eller basmatiris

Gör så här
1. Snitta korvarna och gröp ur korvmassan ner i en bunke. Använd händerna och forma den till 12–16 jämnstora köttbullar.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna, gärna med non-stick-beläggning, och bryn köttbullarna runtom. Skaka på pannan med jämna mellanrum.
3. Koka upp vatten och buljongtärning i en stor gryta. Tillsätt morot och paprika och koka tills de är nätt och jämnt mjuka. Ta upp grönsakerna med en hålslev och ställ åt sidan.
4. Tillsätt vitlök, ingefära, ketchup, soja och citronsaft i buljongen. Rör ut majsstärkelsen med lite kallt vatten och tillsätt även den. Värm buljongen tills den börjar tjockna och får en sirapsliknande konsistens.
5. Tillsätt köttbullarna, grönsakerna och avrunnen ananas i bitar och sjud tills det är genomvarmt, 3–5 minuter. Servera med nykokt ris.

Fler favoriter med köttbullar

Italienska köttbullar som alla gillar

Mauds snabba köttbullar

Härliga husmanskost: Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Matskolan: Lär dig stuva vitkål och steka riktigt goda köttbullar!

 

Läs också

(0)


Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.



Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar