Annons

Annons

Ris á la malta med körsbärssylt

Servera ris à la malta som dina gäster aldrig sett den förut! Har du inga körsbär kan du lika gärna använda dina andra favoritbär.

Foto: Susanna Blåvarg

Recept: Elisabeth Johansson Foto: Susanna Blåvarg

Ris á la malta med körsbärssylt

L
4 portioner
Tid: 35 minuter

1½ dl vispgrädde L
250 g risgrynsgröt L
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker

Körsbärssylt
1 burk urkärnade körsbär, ca 200 g
¾ dl vatten
2 tsk pressad citronsaft
1½ dl syltsocker

Annons

Pistaschgranola
1 dl havregryn
2 msk kokosflingor
1 dl pistaschmandel
2 msk flytande honung
2 msk rapsolja

Garnering
2 dl bär, t ex körsbär, björnbär eller hallon

Gör så här
1. Vispa grädden. Blanda risgrynsgröten, grädde, florsocker och vanilj­socker.
2. Körsbärssylt: Koka upp körsbär, vatten och citronsaft i en rostfri ka­strull under lock och sjud cirka 10 minuter. Rör några gånger under tiden.
3. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt syltsocker. Sätt tillbaka ka­strullen på plattan. Koka ett par minuter under omrörning och häll upp i en väl rengjord burk. Låt svalna.
4. Sätt ugnen på 175°.
5. Granola: Blanda alla ingredienser i en skål. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Strö ut blandningen på bakplåtspapperet och rosta mitt i ugnen cirka 15–20 minuter. Rör om ett par gånger under tiden så att den rostas jämnt. Den är färdig när grynen fått en gyllenbrun fin färg.
6. Servera ris à la maltan med körsbärssylten i portionsglas eller glasburkar. Strö över granola och garnera med bär.

 

Fler recept på desserter till jul:

Syrlig äppelkompott med kardemummasmul och kanelmaräng

Apelsincheesecake med dulce de leche i glas

Julig chokladfondant med hallon

Saffranskokta toscaäpplen med vaniljzabaione

Sticky toffee pudding

Läs också

(19)


Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.


Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar