Annons

Annons

Esperanto årets bästa krog – i år igen

Stora delar av Sveriges restaurangelit var på plats när Sveriges bästa restauranger hyllades på White Guide-galan.

WG

Foto: Helena Janson

Av nästan 800 testade restauranger har 600 kommit med i årets upplaga av restaurangguiden White Guide.

Till Sveriges bästa restaurang 2017, både i fråga om restaurangkultur och gastronomi, utsågs Esperanto i Stockholm. De behåller därmed förstaplatsen från förra året.

Annons

Motiveringen löd:
För att med en till synes outtömlig skaparkraft ta sin finstämda multisensoriska värld vidare i ständigt nya uttryck på en makalös tekniknivå, och dessutom ha lyft hela restaurangupplevelsen till en harmonisk helhet som balanserar lyhörd finess i serviceleveransen med ett hjärta som bultar
allt tydligare.

Gilla Matmagasinet på Facebook

Utöver Sayan Isaksson med team från Esperanto var några av galans gladaste vinnare kockarna bakom TakeOver, ett initiativ som syftat till att lyfta och premiera kvinnliga kockar i restaurangköken. ”Fram med tjejerna, fler tjejer!” jublade de från scenen.

Fler mycket glada kvinnor var teamet på plats från Daniel Berlin krog i Skåne Tranås, som mottog priset för Årets serviceupplevelse.

Årets konferencier var Klara Zimmergren och för musikunderhållningen stod Ebbot Lundgren.

Här är White Guide-galans alla vinnare:

Årets hyllning av en långtida betydelsefulla gastronomi: Ulf Wagner, Sjömagasinet, Göteborg

Årets merroir award: Oaxen krog, Stockholm

Årets värt en resa: Hörte brygga, Skivarp

Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen: Sorunda korvfabrik, Sorunda

Årets ölupplevelse: Bhoga restaurang, Göteborg

Årets vinupplevelse: Krakas krog, Katthammarsvik

Årets hållbara gastronomi: Volt, Stockholm

Årets terroir award: Fotografiskas restaurang, Stockholm

Årets stjärnskott: Adam/Albin, Stockholm

Årets banbrytare: TakeOver, Sverige

Årets hjärtekrog: Petersons krog, Käringön

Årets Rising star: Ridrigo ”Rod” Pérez, Ekstedt, Stockholm

Årets serviceupplevelse: Daniel Berlin krog, Skåne Tranås

Årets bästa restaurang, sett till restaurangkultur och gastronomi: Esperanto, Stockholm

 

Läs också

(3)


Fler recept här


GL

Recept markerade med G och L är antingen naturligt glutenfria och/eller laktosfria, eller kan enkelt bli det genom att ingredienser märkta med G och L byts ut mot gluten- och laktosfria alternativ.



Annons


Köp boken Härlig sommarmat


Annons

Matmagasinet gillar

Laddar